2009/11/04

挑戦!

 ♪寒い夜だから~、フフフンフフンフフフン~


 知らんのやったら歌うな!のグーパパです、どうもこんばんは。


 11月に入り急激に冷えてきましたね。今日のK院長の診察時も開口一「寒くなったねえ」でした。


 寒いときは温かい飲み物が恋しくなります。


 そこで挑戦したのが「チャイ」。

 せっかくインド人とのお付き合いも長いしってことで、挑戦してみました。

 実は私、温かい牛乳が大の苦手。特に甘い奴が苦手でして、インドレストランで飲むチャイを美味しいと思ったことは一度もなかったのです。


 ・・・んが、しかし、最近、お客さんの所で飲むチャイが(当然インド人のお客さんです)異様に美味しいのです。それも1件だけではなく、2件も3件もなんですね。


 ということは、チャイが旨くないのではなく、インドレストランのチャイが旨くないのだという結論に達し、自分で作ってみることにしました。


 参考にしたサイトはこちら


 ただし、当然私の作り方は参考であって、そのまま作るわけじゃない適当流^^;。


 一応手順だけは守って

 Chai1


 例のジャムだろうが、カレーだろうが味噌汁だろうが煮るということにおいてすべて使う、あの石焼鍋がすっぽりという伝説の行平鍋でぼちぼちと作りました。

 Chai2


 結果は、ウマーdeliciousってな感じです。


 まあ、もうちょっと砂糖と生姜が効けばなおのことGOOD!goodなんですけどね。


 冷え症の方にもぴったりの生姜たっぷりのチャイ、如何なもんでしょうか?

 ちなみに使用した紅茶は


 Nilgiri


 ルピシアのニルギリです。

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2009/09/17

人生の目的

 なんて言うと堅苦しいのだけれど、私の場合、日常のルーチンワークの中になんらかの楽しみを作りつつ生きたいと思っている。


 ただまあ、貧乏人なわけで、自分が使えるわずかなお金の中で遊びを見出したいと思っている。

 そんなわけで、13日の日曜日に栗拾いに行ってきた。

 Maron

 成果はざっとこんな感じ。

 で、それから4日経って、何が出来たか?と言えば

 Marongrasse

 マロングラッセである。


 ただ、参考にしたサイトには、栗を煮る時にガーゼで1個づつ包めと書いてあったのに、面倒くさがって包まなかった(ガーゼをそれ用に買ったにも関わらずだcoldsweats01)ために、煮崩れを起こして、よくそこいらで売られている屑マロングラッセとなってしまった。ちなみに写真は、全体量の半分程度で、残りの半分はもっと酷い状況であるweep

 しかし、味は良い。採りたての栗をじっくり炊き、三温糖を毎日濃度を濃くしながら加え、最後にブドウ糖、バニラオイル(バニラエッセンスではなく、敢えてオイルを使用)、ラム酒を加えて、余熱で乾かしたのだから、悪くなりようがない。


 余談ではあるが、自分がダイエット中であることを全く忘れていたのは言うまでもないdespair

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2009/09/12

久々に・・・

 というか、季節ものなので1年ぶりに作りました。


 Figjam


 そう、イチジクのジャム。


 例のごとく・・・


 イチジク
 レモン汁
 砂糖(今回は三温糖)
 白ワイン


 ちなみにイチジク3パックを使い、この画像の瓶が3つ出来上がりました。


 あ、別に欲しい人、早い者順!!って言ってるわけではありません^^;


 そして、本日の晩御飯も久々にカレーを・・・

 Kimacurry

 ただし、初挑戦の「キーマカレー」。


 どうしてもホールトマトが余ってしまうのが嫌なので多めに入れたためか、カレー風味のトマト煮込みになってしまったのは、ご愛嬌coldsweats01

 隠し味に、チャツネ代わりのイチジクジャムが入っておりますとさscissors

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2009/09/08

タッカルビ

 ダイエットがなかなかうまく進まないでイライラしているグーパパです、こんにちは。


 なかなかに体重が減らないときは、やっぱり韓国料理。

 というわけで、本日は、野菜たっぷり『タッカルビ』でいこうかと思います。


 材料:

 鶏肉(今回は骨際の肉のせせりを使いました)
 キャベツ
 ピーマン
 たまねぎ
 えのきだけ
 長ネギ
 かぼちゃ
 もやし
 うすあげ


 ま、要するに冷蔵庫にある野菜類勢ぞろいって所でしょうか。唐辛子を使わず(使ってもいいけれど)、コチュジャンを中心の甘めの炒め物のため、かぼちゃやジャガイモを入れても大丈夫。辛くしたい場合は、甘めの食材はやめましょう。

 合わせ調味料:


 コチュジャン
 酒
 しょうゆ
 みりん
 砂糖
 ごま油
 おろしにんにく
 おろししょうが


Takarupi


 コツは、鶏肉を合わせ調味料に漬けておいて、下味をつけることみたいですね。半分を下味用に、残りは仕上げに使いましょう。


 本当は、白いご飯を頂きたいけれど、我慢我慢・・・ビールで我慢・・・あかんやん

 ってなわけで、ご馳走様でした。

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2009/08/28

今月のパスタ

 というわけで行ってまいりました、久々のパスターナ。

 今月のパスタは


 Pasta_aug


 「やわらかポークと水菜のトマトソーススパゲッティー」


 とご紹介したところで、もう8月も終わりやし・・・(苦笑


 ご馳走様でしたcoldsweats01

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2009/08/08

ウマウマのあて

 やっぱり8月やん!!という暑い夜をいかがお過ごしでしょうか。

 ウマウマのあてを作るとのんべえ美女がうんさかやってくるという話を聞いて、作ってみました。


 まずは、お惣菜屋さんで買った(作ってないやんbleah

 Unohana


 卯の花。突き出しにはもってこいですな。

 そして


 Atsuage

 特に料理に名前はないんだけれど、市場の豆腐屋(本業はお漬物屋さん)で聞いたのをアレンジした厚揚げ料理


 1.厚揚げに切り込みを入れる
 2.そこへ刻んだネギをわんさか入れる
 3.ダシ(うちは昆布イリコカツオだし)を薄く張り、お酒を振って、レンジで2分
 4.大根おろしを乗っけて、醤油をぶっかける


 という至極簡単な1品。でも、ねぎと大根とだしの風味がVery Good!goodなお味。
 ダシまで飲み干しましょう~♪

 さらに


 Goyacheese


 ゴーヤのカツオチーズ和え


 実は、スーパーの総菜コーナーで見つけた1品なのだけれど、自分なりに作ってみました。


 1.ゴーヤを下処理する
 2.塩ゆでする
 3.だし(上記の物と同じ)に浸す。
 4.カマンベールチーズとカツオ節を振りかけて、醤油をかけまわす。


 これも簡単。でも、ゴーヤの苦味とチーズのこくがマッチしてグーgood(はっとしてグーではないcoldsweats01

 最後はメインディッシュ

 Iwashi_2

 いわしの香草焼き(カレー風味)。市場の魚屋さんで買ってきて、オリーブオイルで焼いただけ。


 青い魚をカレー風味で食べるとビールが進みますな。

 というわけで、のんべえ美女の皆さん、如何でしょうか?heart01


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2009/07/22

タリナイモノ

 購入以来、オブジェと化していた石焼鍋。

 ようやく使う機会を設けました。

 石焼鍋にごま油を塗って、ご飯、ナムル(もやし、ホウレンソウ、大根とにんじん)を盛り付け、タレ(酢、砂糖、醤油、コチュジャン)を作り、韓国海苔を用意して、焼くこと10分、仕上げに卵を落とすと・・・


  Ishiyakibibimba

 出来たーーーー!!!

 

 あ、キムチ忘れたsad

 しかし、暑い時に熱いものを食べるって汗だくにはなるけれど、いい感じupupnote

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2009/07/14

回鍋肉

 ホイコーローという響きを始めて聞いたのは、いや、見たのは、20年ほど前だっただろうか。


 漫画「スラムダンク」で主人公桜木花道が、学食でツケで飯を食う時に、注文していた一品に「ホイコーロー」という言葉があった。
 当時、その言葉を知らなかった私は、いったいどんな食べ物なのだろうか?と気になって仕方がなかったが、外でホイコーローを食べる機会をまつたく持たないまま、月日が過ぎた。


 30を過ぎて一人暮らしを始めて、自炊をするようになり、ネットで色々と検索して回鍋肉のレシピを探して色々と作ってみた。
 どれも美味しかったけれど、最近、大阪に仕事に行くようになって、発見したこのお店


 豚公司黒亭の堺筋本町店にある回鍋肉は、今までと全然違った。定食、丼ともに、1000円と結構値が張るのだが、めちゃくちゃ旨いのだ。


 理由は、普通、使用する肉が豚のバラ肉の切り落としの部分なのだけれど、ここは、トンカツ用の肉を一口サイズに切って使っているのだ。だから、肉を噛んだ時の食感とか、肉汁の感じがたまらんわけだ。

 で・・・・本日の晩御飯は、久々の回鍋肉にしたわけだけれど、いつものバラ肉の切り落としではなく、トンカツ用の肉を買ってきて、一口大に切り、塩・コショウを振り、片栗粉をまぶして、あとはいつものように、肉を焼き、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを投入し、合わせ調味料(酒、砂糖、醤油、テンメンジャン、豆板醤、中華スープ)をざざっとかけ回したら、後は鍋を煽って(回すわけですな)、おしまい。至極簡単なわけだ。

 もう、丼にごはんをよそって、上に乗っけて、ワシャワシャと食べてしまったので、画像は


 Hoikoro


 明日のラーメン用に残したジップロックに入ったモノ。丼に乗っかったものと違って、イマイチ美味しそうじゃないけれど(笑)、やっぱり肉の食感が違うと、美味しさも違うものですな。


 回鍋肉マニアの方々、是非ともお肉を、トンカツ用のものを使ってみてくだされ。

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2009/07/10

本日のご飯

 お昼は久々のパスターナ。


 Soborokomatsuna


 今月のパスタ「そぼろと小松菜の和風パスタ」である。


 大盛り&サラダセット980円也。


 おいしゅうございましたhappy01

 そして、晩御飯。ここんところ出費が嵩んで貧乏な私。


 安く済まそうということで、

 Ikakoban


 イカの小判揚げである。


 日本海産の生のスルメイカ。小さめのが2杯入ってなんと250円である。

 それをぶつ切りにして、かるーく、フードプロセッサにかけると、卵、おろし生姜、レモンの搾り汁、さらにつなぎの小麦粉を加え、塩、コショウを振り、醤油とみりんで味をつけたら、もうひと混ぜ。


 揚げ油を使うのはもったいないので、ちょっと多めのオリーブオイルをフライパンにとったら、はじめ強火で焦げ目をつけて、あとは弱火でじっくりと。


 調理時間15分、費用は、300円しないわけですな。まあ、1人で食べるには量が多いくらい。半分は冷凍するつもりなので、150円ほど。


 続いては

 Goyabata

 ゴーヤのバター炒め。昨日130円で買ったゴーヤの半分をお浸しにしたので、今日は、八百屋のおじさんに教わったバター炒めで。半分だから65円。

 後は、めかぶ(3パック128円)と納豆(3パック88円)なので、両方で70円ほど。

 うん、300円せずに出来たなあ。テレビのように激安のスーパーとちゃうから、こんなもんでしょう。

 しかし、このメニューだとbeerが飲みたいweep


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2009/07/04

保存食

 この暑い時期の、我が家の保存食。


 それは


 Namuru


 ナムルである。


 これは、ヤフーかなんかで拾ったレシピを自己流にアレンジ(というか単なるうろ覚えなだけbleah)したもの。

 材料:

  ホウレンソウ 1束
  モヤシ    1袋
  ベーコン 適量

  おろしニンニク
  酢
  醤油
  ごま油
  炒りごま
  砂糖
  豆板醤


 モヤシ塩茹でし、ホウレンソウは塩茹で後、5cmくらいに切る。
 ベーコンを炒めたら、調味料を混ぜ込んでおしまい。


 あぁ、簡単。


 ご飯のおかずにもよし、お弁当にもよし、ビールにもよしhappy01


 ところで、ふと気づいたのだけれど、ごま油の代わりに、オリーブオイルを使い、酢の代わりにワインビネガーを使い、レモンを搾れば、気分はイタリアンになるのね。

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2009/05/30

凝り性

妙なところで凝り性な私。


以前は、西京味噌を買ってきて、みりん、酒を混ぜ混ぜして、味噌漬けの地を作り、せっせと鯖や鰆の味噌漬けを作っておりました。


そして、今回は、前回の日記で紹介した漬物。


Shibaduke

山口美恵(古い?・・・よね^^;)が泣いて喜ぶシバ漬けなのだ。

材料・・・


きゅうり・・・2本
みょうが・・・3個
しょうが・・・少々


きゅうりは小さめの乱切り、みょうがは縦に薄く、しょうがはスライスしたものを、塩を振って2日漬ける。


その後、塩抜きをして、梅酢と梅干しをつけていたシソを一緒にもう2日。


水を切ったら出来上がりである。


漬けるのに4日かかるが、食べるのは一瞬になりそうな感じ。


着色料は使ってないので、市販のシバ漬けのようにきゅうりまでは赤くならないけれど、しょうがはきれいなピンク色に染まる。


当分は漬物に凝ってしまうんだろうなあ・・・

さぁて、次は何作ろうかなwink

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2009/05/24

夏は・・・

昔、枕草子を習ったころ。

『春はあけぼの』・・・に対して、『夏はばけもの』なんてことを言ったりしたもんですが(ちなみに『冬はなべもの』である)、もう間もなく夏というこの時期を迎えて思うのは


『夏はつけもの』なのであるcoldsweats01

本日、ホームセンターで購入した


Tukemono1


浅漬け用の容器、980円也である。

んでもって、大根を銀杏に切り、塩をさっと振って揉んで、昆布をハサミでちょきちょき刻んで、香りづけにレモンをスライスしたのを入れたら、冷蔵庫に放り込んで4時間

Tukemono2


こんな感じで、出来上がりである。
これは、もう水気を切って、レモンを捨てた後のモノ。

しょせんは、40歳独身男性がテキトーに刻んだモノなので、形はバラバラなのだが、味はさっぱりとして旨い。
ちゅうか、まずくなる要素はないよねえhappy01

まあ、実は、こうして漬物つけたり、毎年やるようにナムルを作るのには理由があって、これからジメジメ、ムシムシという時期になると、野菜の足が異様に早くなるわけで、毎日同じものを食べたくない私としては、なんらかの保存を考えないといけないわけなのだclover


インフルエンザがようやくおさまってきたようだし、次は夏バテしないように、頑張りましょrock


来週は、3月末決算が佳境を迎えることだしね!typhoon

それにしても、i-phoneのカメラは腐ってるな、使い物にならんわbearing

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2008/10/11

嫌がらせ?w

いやいや、マジで、びっくり。
wappy米をうちの米櫃に移すべく、いただいた荷物をとくと、中からこんなものがw



ど、どうすれば?と思っていると、wappyさんから、メールが・・・


色々お話を聞いて、先っぽと葉っぱは観賞用にということで、器に入れて、とりあえずベランダへ。
大学いもを作りたかったのだけれど、やっぱり揚げないと出来ないようなので、断念。
(太っていた時は、家に揚げ油を用意して、毎日のように揚げ物を食べていたのですが、それをダイエットを機に、家で油ものは作らないと決めたからなのです)


で、さつまいもレシピを色々と検索していると・・・


http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001216


こんなものを見つけたので、早速・・・



とりあえず、出来上がり~♪

味見してみると、結構なお味。
ちょいと焦がしたけれど、満足、満足happy01

残り半分・・・どうすべかw

追伸:そういや、今日・・・スイートポテト買ってきてた・・・orz

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2008/03/29

晩御飯

 晩御飯

 
 豚バラ肉炒め、ほうれん草とモヤシのナムル、キムチのビビンバ風

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2008/03/28

謝々

 昨日のK先輩の送別会では、幹事のNオ兄貴とK先輩の友情の篤さを感じたわけですが、そんなK先輩の送別会というのに、その前日が私の誕生日だったということもあり、先輩方からプレゼントを頂戴いたしました。


 まずは・・・

 謝々


 今日の晩御飯なのですが、プレゼントはご飯・・・ではなく、その下に敷かれているシンプルで素敵なランチョンマット。


 まるさんから頂戴いたしました。

 こういうシンプルなものだと、どんなご飯にも合いますからいいですよねえ。ありがとうございました。

 ちなみにご飯は、鮭ハラス焼き、ホウレンソウのお浸しwithいかなご釜揚げポン酢がけ、切干大根・しめじ・薄揚げの炊いたん、納豆です。


 昨日食べ過ぎたため、今日はカロリー控えめの和食ですね。

 とは言うものの、少々物足りない感はあるわけで・・・


 謝々


 ちょっと甘いものと、いきたいわけですね。Henri Charpentierの『しあわせサブレ』。る~ちゃん先輩から頂戴いたしました。こうして幸せを願っていただけるっていうのもありがたいことですね。ありがとうございました。

 ちなみにお気づきの方もいらっしゃると思いますが、下のランチョンマットはまるさんから頂いた上のご飯で使っているものの色違いです。ブルーのランチョンマットに白の紅茶セットが合いますよね。

 36回生ばかりの素敵な送別会に呼んでいただいただけでなく、こうしてプレゼントまで頂けるとは、昨日はちょいと幸せな気分になれました。


 呼んでいただいたNオ兄貴、プレゼントを頂いた諸先輩方、独身の私に女性を紹介してくださろうとしている先輩方、ありがとうございました。

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2008/03/20

インドの山奥

 でんでんかたつむりんごはまっかかーちゃんおこりんぼーくは泣いちゃった~♪


 という歌が幼稚園の頃流行った。


 確かなんかのテレビの主題歌の歌遊びだったと思うけど・・・


 ということはさておき。

 昨日の夜は、インド人が共同オーナーをつとめるビルの管理組合の総会だった。

 というわけで、またもや昨日の夜はインド料理。


 神戸のISSビル(Indian Social Society)というところのインド料理なのだが、ここは会員制のため、会員の紹介がないと入れない。ここのカレーはとても美味しいので、毎年1回のこの総会がとても楽しみなのだ。

 そして、昨日、お土産にもらったカレーが今日の晩御飯。


 インドの山奥


 てっきりチキンだと思ったら、野菜カレーだった。グー爺は、昨日、紙の手提げ袋にいっぱい、野菜カレー、チキンカレー、ホウレンソウのカレー、豆カレーをもらって帰っている。きっと今日も食べていることだろう。

 そういえば、グー爺・・・昨日の昼もインド人のお客さんと、先日紹介したアールティでインド料理を食べている。よく飽きないもんだcoldsweats01

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ブランチ

 天気がぐずついてはいたものの、墓参りへ行ってからなので、こんな時間に・・・・ 


 ブランチ


 まずは、釘煮トーストwithチーズ。

 バターを塗って、釘煮を乗せて、その上にさらにチーズ、そしてトーストするだけですね。

 コレステロールはちょいと気になりますが、バターは是非とも塗りたいですね。

 ブランチ

 そして2枚目は先日のジャムを乗せてみました。

 後はコーヒーで。


 ま、もう「ブ」の要らない時間ですな

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2008/03/17

今年も・・・

 第一号ができました。


 今年も・・・
 

 イチゴジャム:イチゴ、ザラメ、レモン汁に私は白ワインをちょこっと加えて作ります。ペクチンは入ってないので、市販のジャムのような固い感じではなく、イチゴシロップに果実が入ってる感じと言った方がいいでしょうか。

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2008/03/16

小腹が空いたら・・・

 こばらが空いたら・・・


 イカナゴ釜揚げと大葉のペペロンチーノ

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2008/03/14

三食同丼か??

 リーチ一発ツモ、三色同丼!!

 とはならず、対面の餃子に放銃いたしましたとさhappy01

 三食同丼か??

 神戸元町「ぼんてん」の餃子。

 勿論、日本製です(笑

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三色丼パート2

 お昼ごはんです。


 三色丼パート2


 三食同丼になるのはイヤだったので、ちょこっとだけ中身を替えてみました。

 高菜
 鰆の味噌漬け
 炒り卵

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2008/03/13

三色丼

 三色丼

 高菜
 イカナゴ釜揚げ
 炒り卵


 この季節、釘煮もいいけど、やっぱり釜揚げですなhappy02

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2008/03/04

ほっと一息

 私のようなお気楽会計マンでも忙しいのが、この時期の会計事務所。


 風邪も引きやすいしっていうことで、ほっと一息、お茶の時間に飲んでいるのが 


 ほっと一息


 所謂生姜湯。


 先日、確定申告の話をエクレアねーさんとしていたときに、教えていただいたのだ。


 

 で、昨日早速材料を買って作ったのが


 ほっと一息


 この生姜ジャム。これをティースプーンに1杯山盛りをお湯に溶いたのが上の生姜湯というわけだ。


 これがまた、簡単で体が温まるのだ。

 レシピは、私の作ったのはとてもいい加減なものなのだが、日経プラスワンに載っていたものをご紹介すると・・・

 生姜・・・100g
 砂糖・・・100g
 蜂蜜・・・大匙2杯
 レモン汁・・・大匙1杯
 水・・・大匙1杯

 というもの。生姜を汚れた部分を除いて皮ごと摩り下ろし、砂糖、蜂蜜、レモン汁、水を全部混ぜ合わせて、後はレンジで5分チンとするだけ。

 5分経ったら水分状況を見て、もう一回2,3分チンして終わり。まあ、生姜を摩り下ろすのがかなり邪魔くさいけれど、それさえクリアすれば、後は寝ていても出来る・・・まあ、もっとも寝ている暇もないくらいだけれど。

 ちなみに私は、家に計りもなければ、大匙、小匙もないので、すべて適当。


 生姜は361gあったのは確かなので、それを3等分(それも適当にw)し、3回に分けて作った。


 砂糖はザラメ、蜂蜜はレンゲの蜂蜜を使った(分量は、ザラメはモ○ゾフのプリンの容器に半分弱。蜂蜜はカレースプーンに2杯)。レモン汁もカレースプーン1杯というわけだ。

 味は・・・どうやら生姜の量が多かったらしく、生姜辛いbearing。しかし、もう1匙蜂蜜を加えるとちょうどいい塩梅となる。

 皆さんも、暖かく春の気配がしてきているとは言え、まだまだ寒い日が続きます。風邪予防は十二分にということで・・・・

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2008/03/03

雛祭り

  雛祭り

 近所の魚屋さんのちらし寿司。

 
 雛祭り

 水菜と豚バラ肉のハリハリ鍋風(薄揚げと、大根入り)

 男一人で・・・・

 なんで?(笑)

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2008/02/29

頂き物

 大好きなパウンドケーキを頂いたhappy02


 頂き物


 

 カロリーオーバーには目をつぶろうっとgawk

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2008/01/31

気分くらいは・・・

 私が飲む紅茶は、ルピシアで買うことにしている。

 普段飲むのは、アールグレイ・ダージリンもしくはマスカットを飲んでいるわけなのだが、ここは店舗で直接買わずネットで買うと、毎月『今月のお茶』を送って来てくれる。

 いわゆる商品サンプルという奴。

 先月着いたうちの一つが


 


 喧嘩売ってる?・・・わけではないだろうが『Wedding』(ティーバッグ)。


 説明によると、「初々しくフルーティーな香りの紅茶に、ピンク、ブルー、イエローの花びらがたっぷり。まさにウェディングにぴったりの華やかさです」とある。


 
 


 写真では色しか伝わらず、かおりはまつたく伝わらないけれど、確かにフルーティというか、華やいだかおりがする。

 まあ、ネーミングは気分が悪いが(僻み?w)、確かに華やいだ気分になる。


 こういうおしゃれなお茶を、彼女なんかと夜のこの時間(21時)にチョコレートなんかをつまみながら頂くと、本当に華やいだ気分になるんでしょうけど・・・

 グーと一緒にお茶じゃねえ・・・

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2008/01/26

なぜか・・・・

 名古屋駅構内できしめんを食っているグーパパです、皆さんこんばんは。


 なぜか・・・・

 せっかくの美味しいきしめん・・・・ダシを関西風にしてくれればいいのに・・・・(>_<)

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2008/01/21

昼ご飯

 今日は、お昼に神戸阪急に行くと決めていた。

 それはいつものお茶屋さんの西海園さんに会いに行くためだ(勿論、お茶を買うんだよん♪)。で、デパ地下へ行き、西海園のおばちゃんと話をし、結局お茶は29日からのそごうで買い求めることにしたわけだ。

 昼ごはんは、神戸阪急に行くと決めた時点で、ハーバーランドのモスバーガーと決めていた。


 しかし・・・・・


 昼ご飯


 結局、タンドリーチキンカレーになった。

 理由は・・・

 西海園のおばちゃんと挨拶をし、振り返ると・・・『神戸タブラ』の文字と共に印度の国旗が!!

 このタブラというインド料理のお店・・・何を隠そう、うちのお客さんだったりする(笑


 「あれ?何してんの?」

 「Hi, How are you?」

 「Fine, thank you. And how about you?」

 「ああ、元気ですよ。皆さんどうですか?」

 と、日本語と英語とがごっちゃになった挨拶をしながら、握手を交わす。

 この『タブラ』というお店、昔は神戸の長田駅近くにあったのだが、今はない。

 どこに店があるのか?と言えば・・・ない(笑

 どうしているのか?と言えば・・・全国のお祭り屋台を回っている。つまりインド人でありながら、的屋をやっているのだ。

 で、阪急の人と縁があって、食品売り場の催し物屋台を1週間だしているのだと。つまり西海園さんと同じような形式での契約でお店を出していたわけだ。


 残念ながら、今日が最終日なので、ご紹介というわけにはいかないのですが、全国のお祭り屋台や、デパ地下で『タブラ』の文字を見かけたら、声をかけてみてくださいね。

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2008/01/08

和食の力。

 私は基本お菓子を食べない・・・いや、スナック菓子を食べない。


 それはホントに子供の頃にアトピーを患っていて、漢方薬を飲んでいたのですが、そこの先生が一切スナック菓子ダメという先生だったことに由来している。だから、子供のころそういう類のものはまつたく食べることができなかった。
 まあ、もっとも漢方薬の方は35年前当時、月1万円以上の出費ということで、半年ほどで親が断念したようだが、お菓子を食べないという癖は残っているわけだ。まさに三つ子の魂なんとやらというやつですね。

 というわけで、私の家には、スナック菓子がない。自分で買うのはホント、年に数回で、ポテトチップスを買っても、2,3枚食べて、そのまましっけさせてしまうくらいなのだ。

 そんな私が、年末年始、お菓子も油ものも食べまくったせいで、太ったわけだ。

 3年ほど前まで75キロあった体重が70キロを割るようになると、75キロあったときは重いと思わなかった体が、今では70キロになると体が重く感じるのだ。

 で、体が重いなと思ったら案の定、70キロを超えていた。


 こうなると、ダイエットになるわけだが、私は、おなかのすいた状況でダイエットをするのは嫌いなのだ(誰でもそうだと思うけどw)。もともとスナック菓子は食べないので、3度の食事をちゃんとさえすれば、体重は自然に落ちる。

 というわけで、やっぱり和食だよねという結論になるわけだ。

 Dinner080108


 そんな私の今日の晩御飯は・・・・


 風呂吹き大根(自作)
 サバの味噌漬け(自作)
 納豆
 春雨サラダ(真ん中の弟作)


 そして、本当はこれで日本酒を頂きたかったのですが、ちょっと熱っぽいので、ご飯に・・・


 べったら漬けと、とろろご飯にして頂きました。

 ちなみに、和食モードにして3日・・・体重は元に戻りましたとさw
 

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2008/01/07

こ、焦げた!

 こ、焦げた!

 七草粥・・・のはずだった・・・orz

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2007/12/27

お酒の話。

 私は基本、お酒が好きだ。

 しかし、めちゃくちゃ弱いので、お酒が飲める人が本当に羨ましいと思う。

 ただ、そのせいでで、良いお酒を飲むことができる。つまり少々高くても、量が飲めないので、値段的にもしれているということなのだ。

 そんな私なので、飲み屋に行って、メニューの端から順番に頼むという荒技は当然できない。

 だから、お気に入りのお酒がないときは、お店の人にお薦めを聞いてそれを飲むことにしている。


 で・・・・


 先日、とは言ってもかなり前なのだが、とある女性と二人でお酒を飲む機会があった(珍しくw)。そこは和食ダイニングだったので、日本酒を頼んだのだが、そのお酒が、今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しい!と感じたわけだ。

 しかし、残念なことに、執着心のない私は、そのお酒の名前をすっかり忘れていたのだが、先日財布の整理をしていると、レシートが出てきて、その名前が分かった。

 Hakusetsudaigin1_8


 それが新潟の地酒『越乃白雪』だ。


 どうしても欲しくなって、あちこち探してみたが、普通酒などはあるのだが、私が飲んだ大吟醸がなかなか見つからない。

 それもそのはず、このお酒を作っているところは、本当に小さなところらしく、1年に400~500石しか作らないらしいのだ。


 ようやくネットで見つけた大吟醸。静岡のとある酒屋さんにあったのだが、在庫確認のため電話してみると、なんと2本しか残っていないとのこと。

 自分用と実家の年始用に注文したので、そのお店も見事に売り切れの表示がでてしまっている。

 こうして紹介しているのに、買い占めてしまってすんません(笑


 というわけで、日本酒ファンのみなさん・・・自慢のようになってしまって申し訳ない^^;

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2007/12/24

ディナー

 ディナー


 地鶏モモ肉のガーリックステーキ

 

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2007/12/15

久々の米八

 久々の米八


 チキン竜田弁当

 おこわは高菜しらすとカニ

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2007/12/14

シュトーレン

 と言っても、赤木キャプテンに怒られている桜木花道の話ではない・・・そりゃあんたシュート練習やがな。


 勿論、今から浦和レッズに入って、クラブW杯でミランと戦うねん!と言うわけでもない・・・それもシュート練習やがな。


 勿論、空手家となって、戦おうというわけでもない・・・手刀を練習してどうする!


 というくだらない冗談はさておき・・・・

 近所のパン屋さんで売っていた不思議なケーキを買ってみた。

 それが


 シュトーレン


 シュトーレンというらしい。


 事務所で一人なので、3時のおやつに少し切って食べてみた。

 お、美味しいやん!

 私の好きなドライフルーツ(そのままで食べるのは好きじゃないけれど、パウンドケーキなどに入っているドライフルーツが好き)がふんだんに入っている。

 説明によると、もう少し時間を置けば、もっとしっとりと馴染んでくるらしい。

 まあ、値段はこの大きさで、ここのパン屋にしてはびっくりするくらい高かったけれど、これなら納得。

 クリスマスシーズンにちょっとお茶するのに、いい楽しみが出来たな^^(ま、一人で食うもんじゃないらしいけど・・・)。

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2007/12/12

 晩御飯ですね。


 鍋


 水餃子
 豚バラ肉
 しめじ
 白菜
 長ネギ
 ニラ


 大根おろしとポン酢で。

 鍋

 これが噂の水餃子です。

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2007/12/11

昼ご飯

 今日は、昼から事務所に一人ということで、久々の弁当ですね。

 Image078_3


 鶏そぼろご飯
 小松菜と舞茸の炒め物
 えびシュウマイ(冷凍モノ)
 牛肉の佃煮入り出汁巻き

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2007/12/01

疲れた時は

 決算で疲れ、そして土曜日に後片付けで出勤した後は、やっぱりストレスを発散させたいわけですよね。


 そんなときの私の選択肢は当然デート!

 というむなしい響きは置いといて・・・・

 やはり何か作りたいということになるわけだ(T_T)。

 そこで先日から凝っていた、味噌漬けを漬けようということで、買い物へ・・・・

 私の家の近所の市場の魚屋さんへ向かい、まず買ったのが、


 疲れた時は

 サバ。


 まあ、これ、丸々太った一匹を、三枚におろして、骨を取ってもらった半身を2つづつに切ってもらったモノ。なんとこれが全部で600円。つまり1枚150円というわけだ・・・安!!!

  そして次に向かったのが、漬物屋さん。ここでこの季節に買うのは千枚漬けなのだが、

 
 疲れた時は


 今回買ったのは当然、西京味噌。ここで、店のおじさんと

 「味噌漬けつくるんやけど・・・」と店頭に置いてあった西京味噌を指さすと、

 「ああ、これやのうて、荒味噌使い。」と奥から出してもらった。どうやら、これは魚屋さんなどが買う用においてあるようで、一般のお客さんはあまり買わないらしい。

 この量500gでなんと500円・・・再び、安!!!

 味噌も、魚もデパ地下で買うと、この倍くらいはかかってしまうので、ホクホクで家に帰って仕込みへ。

 サバに塩を振り、水抜きをする。その間に味噌は酒と味醂を混ぜ、よく練っておく、そうすると・・・

 疲れた時は

 こんな状態に。そこへガーゼを敷き、魚を並べ、ガーゼをかぶせて、味噌を敷きつめると・・・


 疲れた時は

 こんな感じに。後は2,3日待つばかりというわけですね。


 ちなみに、先日まで使っていた味噌床は・・・・


 疲れた時は


 豚汁用に使われましたとさ。


 無駄なく使えると、なんか嬉しいよねえ~♪・・・って何者?

 

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2007/11/20

お昼ご飯

 今日は事務所に一人なので・・・お弁当を作りました。

 お昼ご飯

 高菜ご飯
 水菜のお浸し
 豚汁(7to11で購入)

 お昼ご飯

 鰆の味噌漬け(自家製)
 出汁巻き
 豚肉と葱の塩炒め


 なぜか2枚ともピンボケ^^;

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2007/11/12

いよいよブログ名変更?

 Rosanaに影響されたわけではないけど・・・

 いよいよブログ名変更?


 晩御飯は・・・ラザニア風のドリア

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2007/11/11

割烹グー

 昼前に起きて、オムライスを作り、昼ごはん。


 それから約5時間かけて作った晩御飯。

 お米を研ぐ
   ↓
 大根の下茹で
   ↓
 風呂吹き大根を作る
   ↓
 出汁がなくなったので、引く
   ↓
 冬瓜と鶏団子のあんかけ煮を作る
   ↓
 里芋を炊く
   ↓
 出汁がなくなったので、引く
   ↓
 風呂吹き大根用の柚子味噌を作る。
   ↓
 まるはげを炊く
   ↓
 ご飯を炊く(ご飯鍋で)


 という過程を経て、できあがったのがこれ


 割烹グー

 左奥:冬瓜と鶏団子のあんかけ煮
 右奥:里芋(赤目なんたらというやつ)の炊いたん
 左手前:風呂吹き大根
 右手前:まるはげの炊いたん

 
 

 休日一日かけて何をやってるんだろう・・・orz

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2007/11/08

久々の弁当

 久々の弁当

 鮭ご飯
 肉団子甘酢あんかけ
 タマゴとほうれん草の炒め物
 豚角煮の豚汁


 とは言うものの、自分で作ったのは、ご飯と鮭フレークのみw

 おかずの2品は、いつも行く市場のお惣菜屋さんのもの。


 豚汁はローソンにて198円で購入したもの。

 ま、見た目豪華だったらええっかw


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2007/11/05

千疋屋パート2

 千疋屋ツー

 杏仁マンゴーですな

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2007/11/04

というわけで

 晩御飯


 というわけで


 肉じゃが(左奥)
 茄子揚げびたし(左中)
 梅酒ソーダ割り(右奥)
 エリンギとほうれん草のソテー(左前)
 ヒラマサの味噌漬け(右前)


 いただきます。

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肉じゃが

 肉じゃが


 別名嫁要らず(嘘

 ちなみに今日は、1週間分の出汁をとり、鮭フレーク、茄子の揚げびたしを作りましたとさ。

 このあと、うどん用の肉ダネを作る予定・・・

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千疋屋

 千疋屋
マンゴープリン。


 ま、ダッシュした面影はあるものの、なんとかセーフですな。

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穴玉丼

 昨日の夜作る予定だったやつ・・・今日のお昼となりました。

 穴玉丼


 しかし・・・ダシが多過ぎた^^;

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2007/11/02

いいのかな?

 私は何を隠そう、デパ地下大好き男だ。

 仕事場が元町4丁目という関係上、徒歩10分以内に行けるデパ地下は、神戸大丸と、神戸阪急の二つ。

 ポイントカードを持っている都合上大丸に行くことが圧倒的に多い(というか、ほぼ毎日行く)。

 今日も、お昼休みに、ご飯も食べずに、しかも全く用事のない状況で大丸へ・・・しかも当然の如く地下へ一直線。

 用事がないまま、とりあえず来店ポイントをつけに行く(おばはんか!)。

 この地下の来店ポイントをつけるところが、スイーツ売り場の目の前にあるという絶好(最悪ともいうw)の環境であるために、自然と足はスイーツ売り場へと向くわけだ。


 神戸のスイーツ好きでクッキーの好きな人間が知らない人はいないと言う高級焼き菓子店のツマガリがここにはあるのだが・・・ちなみに私、ここのクッキー類は自分で買って食べたことがございません。何故なら高いからw。ということで必然的に食べるときはもらうときなのです・・・ちょうどこの前で、試食をやっていた。


 それが

 Tsumagari


 『甲山思い出小石』というチョコレートを挟んだマカロンなのだ。

 とりあえず、一つ貰って、更にうろつこうとし、一口食べると・・・・


 うまいやん!


 というわけで、もと来た道へ引き返し、商品を見てみると・・・・


 ご多分にもれず高い(笑


 なんせ、この上の写真では大きさがわからなかろうということで

 Makaron

 この大きさですよ・・・これが4個入って420円也。

 1個105円かよ!!!!


 ってなわけだ。

 しかし衝動的とは言え、気に入ってしまったので、購入することに(笑


 で、試食を配っていたおばちゃんに、「美味しかったから買うてもうたわ」と言うと、


 そのおばちゃん「じゃあ、もうひとつどうぞ」って、くれましたw


 4個入り420円のを買っただけなのに、2個貰っちゃったよ!!!

 これなら、4回うろうろしたら、ただでゲットできそうな勢いだよねえ(笑


 

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2007/11/01

ハードボイルド

 わかる人だけにお送りする・・・・

 ハードボイルド


 ジントニックではないけれど、ハフハフのこぶうどん


 ちなみに茹で時間は短めで。

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2007/10/30

Dessert

 Dessert
 ユーハイムのシュークリーム

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Dinner

 今日は三田牛ステーキと予告したということで・・・

 Image027


 まずは生肉を(笑


 ぐーには塩胡椒なしで、私は塩胡椒のみで焼き上げました。

 Image028

 ホウレンソウとエリンギのソテーと、フルーツトマトを添えて。

 後はフランスパンとクリームチーズ、ビールで。


 グーの誕生日にかこつけて、贅沢をしてしまった・・・

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3時間クッキングw

 スポンサーにキュー○ーはついていませんが、今日は、グーの誕生日ということで、土曜日出勤の代わりのお休みを貰ってということなので、一日ぼんやりと料理でもしようかということですね。

 夜はグーと一緒にステーキを食べる予定なので(夜にアップ予定・・・撮り忘れて食べちゃわなければw)、実家で「ワンコに三田牛食べさせて!」と拗ねている奴らのために、ステーキ肉よりもかなり安いカレー肉(100g370円也)を使って、赤ワイン煮込みを作ることに・・・

 用意したのは


 牛肉(これも一応三田牛)
 たまねぎ
 セロリ
 にんにく
 ホールトマト
 ブイヨン
 赤ワイン
 タイム
 ローリエ
 はちみつ
 塩
 胡椒
 小麦粉

 ということで始めてみました。


 Wine1

 まずは、塩、胡椒をふり、小麦粉をつけた肉を、背脂とオリーブオイルで焦げ目がつく程度に焼き、そのあとすぐに、セロリ、たまねぎを薄くスライスしたものと、にんにくの背をつぶしたものをささっと炒める。

 ちなみに小麦粉は、つけた方が、肉の旨味が逃げにくいのと、ソースのとろみ付けの2重の効果があるので、一手間かけたいところですね。

 次に


 Wine2


 それを鍋に入れ、赤ワイン1本、ホールトマト、水プラスブイヨン、タイム、ローリエなどを加えて、煮ます。

 Wine3


 あくをとりつつ1時間ほど経ったところですね。

 ここまできたら、後は、はちみつ(グラニュー糖でカラメルを作るもよしですね)を加えて、弱火で煮込むだけ。

 2時間ほど煮込んだら、肉をいったん取り除き、野菜類を全部漉して、出来あがり。


 Wine4


 後は、食べる前にもう一度温め、塩胡椒で、味を整えたらOKですね。

 最初に手間は食いますが、後は、放っておけば、アホでも、サルでもできるっていう寸法ですね。

 まあ、うちの場合、これをカセットコンロ1個で作るってのが大変だってだけですな(笑

 さて、今夜はグーとステーキです。

 結果的に、ステーキよりも単価が高くなってしまったのは内緒ですw

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2007/10/26

昼ご飯~オムライスへの道~

 今日は休みだったので、残りものでお昼ごはんを・・・・


 昼ご飯


 ベーコンと玉ねぎのみじん切りを塩、胡椒、カレー粉で炒め、ご飯を加えて、ケチャップライスに・・・


 昼ご飯

 ちょっとバターを焦がしてしまったので、色目の悪い、卵・・・チーズを加えてオムレツに。
 
 


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2007/10/13

Today's Brunch

 近所のお気に入りのパン屋さんHanasakuさんにて購入の・・・


 Today's Blunch


 豆腐とひじきのハンバーガー

 ブルーベリーヨーグルトのクロワッサン

 サツマイモのクロワッサン。


 飲み物はコーヒーをブラックで。

 


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2007/10/04

中身

 中身


 秋味ですね

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ワーイ

 お客さんからのいただきものですな。

 ワーイ

 今日は帰りに鱧と菊菜を買って鍋だな

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2007/06/25

今日の晩御飯。

 今日は当然・・・・


 Redwinenikomi


 昨日仕込んだ『牛肉の赤ワイン煮込み』(付け合わせのサラダはR1/Fで買いましたw)。

 そもそも何故こんな御大層なものを作ることになったか?と言えば・・・・


 昨年クリスマスにひすわしさんのいとこが泊まりに来られました。

 そこで気を使っていただいてお土産に赤ワインフルボトルを1本いただいたわけです。

 それを先日飲んだわけですが・・・私はお酒に強いわけではなく、グラスに2杯も飲めばギブアップ。

 残ったワインをどうするか?・・・当然捨てるのはもったいないし、肉を焼くときにフランべするのに使うっていうのでは、何枚肉を焼かないといけないか分らないw。

 ってなわけで、色々調べたと所、赤ワイン煮込みにたどり着いたわけです^^。


 作り方はいたって簡単。ただし、材料単価が高いのと、時間がかかるのが難点というくらいでしょうか。


 で、肝心の味はどうだったか?


 そりゃね、お金かけて手間暇かけてまずけりゃ怒ります(笑。

 とっても美味しゅうございました。

 なーーーーんの記念でもないのに、こんなごちそうを食べていいんでしょうか・・・貧乏人なのにw。


 本当は、こういうものを食す時には、赤ワインに限る!・・・んでしょうけど・・・・


 ここで赤ワインを飲んでしまうと、また赤ワイン煮込みを作らないといけなくなるので・・・(笑


 ビールで美味しくいただきましたとさ^^。


 あ、全国の若くて、きれいで、お金持ちの女性の方々・・・こういうの作りますけど、どうでしょw

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2007/06/24

でっきるかな、でっきるかな

 はってはって、ほっほー♪

 でっきるかな、でっきるかな

 牛肉の赤ワイン煮込み


 追記;21:45現在、あく取り中・・・匂いはとってもいい!!。期待していいのかな^^

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2007/05/06

昼ご飯

昼ご飯


 神戸と言えば・・・そば飯発祥の地。お昼はささっと・・・・^^

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2007/05/05

コーヒーに引き続き・・・

 水出しコーヒーに続いて、買ってしまいました。

 Waterteapots

 ハリオの水出し緑茶ポットっす(紅茶でもウーロン茶でもいいようです)。


 私は緑茶が好きなのですが、

 「おーい、お茶」

 と呼びかけても、応えてくれる人はいないわけで・・・(苦笑


 仕方なく自分で淹れるわけですね。しかし、一回一回淹れるのはとっても面倒なので、まとめて作っているわけです。

 しかし、この時期になると、悪くなってしまうのもとっても早いんですよねえ。


 かといって、熱いのを淹れて、それを冷まして、冷蔵庫っていうと、冷蔵庫に行くまでに劣化してしまうので、最初から水で・・・というわけです。

 水出しにすると、コーヒーにしろ、お茶にしろ、独特の苦みがなくて、甘味が強調されるようです。


 ちなみに、先日コーヒーの時にはネットで買った・・・と言いましたが、神戸近辺にお住まいの方ならば、神戸阪急の前にあるイズミヤの地下に両方売っています(緑茶の方は、写真と違うものが売られています)。コーヒーポットに限って言えば、ネットで買うよりも安く(980円!・・・失敗やったわw)。お買い得かと思われます^^。

 あ・・・・ハリオからもイズミヤからも何も貰っておりませんのでw


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2007/04/21

欲しいけど・・・


 Coffeemaker

 こんなコーヒーメーカー欲しいなあ。


 あんまりブランドとか興味ないんだけど、これは・・・かっこよすぎw

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2007/04/14

マイブーム。

 コーヒー好きの私のマイブームは


 Mizudashi

 (注;写真では氷を入れていますが、私は氷なしで、冷蔵庫で冷やしてから飲みます。薄めるのはもったいないっす)

 水出しコーヒーだったりします。このハリオ製の水出しコーヒーの器具は、なんとネットで買って1000円でした^^(このハリオのHP内では1500円です)。

 まあ、使っていると、フィルター部分がコーヒー色に変色しますが、きちんと洗えば、問題ないそうです。

 この器具を使って、神戸駅前の珈琲館という喫茶店で扱っている萩原珈琲のアイス用の豆をペーパー用に挽いてもらったもので淹れております。


 お湯で淹れるよりも甘味が増して、飲みやすく、1日に5~10杯もコーヒーを飲む私としては、益々飲む量が増えるってなもんです。


 ちなみに、ホットで飲みたいときは、これを湯煎するわけですね。

 春眠・・・・というように暖かな日が続くようになった今日この頃、熱いのを氷で薄めたやつよりも、水出しでスキッとさわやかなコーヒーを楽しんでみませんか?・・・なーんってねw

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2007/01/19

ぶり大根

 ぶり大根


 和食器の福袋でゲットした萬古焼の土鍋兼器で調理しました。

 追記;


 そういえばこのぶり大根、お金がほとんどかかっておりません。大根は半分(頭の部分)を69円で買った奴の半分ですから、35円くらい??


 ぶりに至っては、いつも行く魚屋さんで、ご主人とぶりのあらはないの?って聞いたら、売り場にあったやつが売り切れらしく、さくさくっと、残っていたあらを捌いてくれて、ただでくれました(笑。

 独身男性がぶり大根を炊くのに感心したそうです・・・・喜んでいいのか?w

 ですから、35円+調味料代だけですね・・・節約生活か!w

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2007/01/11

ナニモンかわかりましたw

 コメント欄にも書いたことですが、前回作成したジャム・・・ジャムに向いている紅玉ではなく、もらい物のふじを使ったため、酸味がどうしても足りないジャムが出来てしまいました。勿論、レモン汁は結構入れたんですがそれでも甘みが強い感じです。

 そこで、食べ方を工夫しようということで・・・・


 Jam

 まあ、酸味の強いヨーグルトと一緒に食そうではないかという結論に至りましたw。


 で、ナニモンだって??

 風呂上りのOLか!(byタカアンドトシ

 ってことで如何でしょうw。

 まあ、バスタオルを頭に巻いているわけではありませんがね^^;

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2007/01/09

私はナニモン?

私はナニモン?

林檎ジャム作成中(笑)

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2006/10/03

はあ・・・贅沢^^

 今日の晩御飯は・・・・


 Hamo


 これ・・・・

 なんだか分かります?

 分かった方は、関西人(笑

 そう、鱧でございます。


 生で見るのって珍しいでしょ?


 この生の鱧をね・・・・


 Yubiki


 しゃぶしゃぶと・・・

 浮いているのは葱ですが・・・(笑

 今日は鱧しゃぶで、日本酒をいただきました。


 具は、葱と、菊菜・・・豆腐忘れたよ~~~~(T_T)


 でもまあ、おいしゅうございました。

 ホントはマツタケがあればええんだけど・・・鱧と松茸はであいもんって言って、とっても美味しいんですなあ。

 まあ、さすがにそこまで贅沢できません(笑

 すだちをしぼって、いただきました。

 まあ、出汁を取るのにものすごい手間がかかりましたが、それ以上のモノをいただきました^^。


 ちなみに、この鱧・・・このパックでいくらだと思います?

 当たった方には、この鱧送る・・・・かもしれません(笑・・・でも、まず当たらないw

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2006/09/20

冬瓜

冬瓜

煮含めてみました・・・

薄口醤油切れてたので濃い口でやったら、おでんの大根みたいや・・・(-.-;)


ちなみに今日はビールではなく、冷酒で^^

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2006/09/05

秋3

 どうも、こんばんは。姓は『ものぐさ』、ミドルネームは『3年』、名前は『寝太郎』こと、グーパパです。


 物事を断るときの一番の理由が『面倒くさい』のグーパパですw。

 よく、ここにアップする食事画像を見て、「まめだねえ」と言われますが、違います。私は食べたいものを作っているだけです。作ってくれる人がいないから仕方なく作っているだけです。ホントにまめな人って言うのは、自分が食欲がなかろうと、自分の嫌いなものであろうと旦那さんのため、子供のために食事を頑張って作る人のことを言います。結婚するときに「私、なんにもしないから」という女優さんのために、食事を作る保坂尚輝のことを言います・・・コホン・・・。

 だから、私は味は嫌いではないが、好きではない食べ物があります。

 例えば、カニ。ほじくるのが面倒という理由でほとんど食べません。だからカニ缶大歓迎(笑。

 他にも、スペアリブのような骨付き肉。骨付いてると、美味しさはアップします。それでも手がベトベトになる、食べ残した骨が見苦しい等の理由で好きではありません。同じ理由で焼きとうもろこし、嫌いです。ラーメンに入っているスイートコーンは嫌いじゃないのに、屋台の焼きとうもろこしを憎んでいます(いいすぎw)。

 ということで、実は果物をほとんど食べません。正確には買ってまで食べません。皮をむくのが面倒、食べ終わったら手を洗うのが面倒というのが理由です。


 「え?つまようじをさせばいいと?」


 ・・・・・残念ながらうちには置いてないです。


 「え?じゃあ、フォークをさせ?」


 ・・・・・洗うの、誰だと思ってるんですか?w

 だからよっぽど食べたいとき以外は買いません。

 そして、買っても、食べないまま冷蔵庫で朽ち果てることも多々あります(笑。

 ただ・・・・、そんな私でも買ってまで食べるほどの好きな果物があります。

 ひとつはこれ

 まあ、これは、大学時代の友人が脱サラをして葡萄を作ってるという、いわば義理で買っているものです(笑・・・・あ、味は保証します。よければ買ってやってください。ただし・・・・友人は私がこのブログを書いていることを知らないので、「グーパパの紹介です」と言っても、「は?誰?」と言われますので要注意っすw。


 後は、日本の果物で一番好きなものは?と聞かれると、間違いなく、これだと答える・・・


 Ichijiku


 そう、無花果なんです。

 意外ですか?

 梨・・・特に二十世紀や桃も好きですが、ほとんど買いません。本当によっぽど・・・っていう時だけです。

 ですが、無花果、3日に1回は買います。

 なぜ、毎日じゃないのか?

 それは1回に買う量が3日分だから(笑。

 まあ、要するに毎日食ってます。


 他の果物と違って、年中あるってもんじゃないので、ある時期はほぼ毎日食します。


 勿論、出始めの「お前あほやろ」っていう馬鹿高いときは買いません。


 このいちじくも6個入って、500円というもの(これで3個食っちゃったら3日もたないなあw)。

 ちなみに、『日本の』という但し書きがついているのは、マンゴーも好きなため。

 去年タイに行ったときは、毎日、パッタイとグリーンカレーを食い、マンゴーをスーパーで買って食ってました。しかもねえ、安いのよw。日本の10分の1くらいの値段ですね。だいたい1個が30円とか、そんなもんっす。日本だと毎日買えないよねえ。

 まあ、それはさておき・・・・

 無花果、好きなんだよねえ。

 たとえ手が汚れようと、手が汚れそうになるくらい熟した無花果が好きだなあ。

 素朴な味わいがなんとも言えないんだなあ。

 果物の美味しい実りの秋、みなさんは、「これだけは・・・」っていう果物ってあります?

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2006/09/03

夜食

夜食

ニューメン

コンブ
梅干し
ゴマ
ねぎ

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2006/08/20

水色氏、噛むさハム煮だ!

水色氏、噛むさハム煮だ!

ぶっかけ冷やし素麺
胡瓜の酢の物
ねぎ
梅干し
とろろ昆布(^O^)

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2006/07/30

昼ご飯

昼ご飯

 冷素麺ラタトゥユを乗せて。


 ちょっと(?)ピンボケw


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2006/07/09

晩御飯

 晩御飯

 手羽中のトマト煮込み


 さて、何日分だ??(-.-;)

 <作り方>

 1.手羽中に下味をつける。
   塩、胡椒、ガーリックパウダー、カレー粉をまぶし、よく揉んでおく。


 2.たまねぎをみじん切りにする(3個!)
   涙は我慢しましょうw。

 3.トマトを湯むきし、これも細かく切る(4個w)
   種は取ったほうがええと思いますが、私はもったいないのと面倒なのでとりませんw

 4.2を炒める。
   オリーブオイルでちょいちょいと。あめ色にしたけりゃすればええし、私は透明になった時点でお鍋に^^。

 5.1を炒める。
   オリーブオイルと、無塩バターでちょいちょいと。白ワインでフランベして、表面がこんがりすればお鍋に^^。

 6.煮込む。
   4と5に水を適当に(笑)、水分は玉ねぎから出るので、本当に適当にw。で、ブイヨンを一個加えて蓋をし、沸騰させるまでは強火で、沸騰すれば弱火から中火に落としてさらに煮込む。


 7.トマトを加える。
   6を15分位煮込んだらトマトを加えて、さらに弱火でコトコトと。手羽中の骨がするっと外れるくらいになったら出来上がり。スープが好きな人は飲める位でとめても良いし、そうでない人は水分がなくなってくるまで蓋を取って煮込めばオッケー(笑。

 8.塩を加えて味を調える。


 今日は、これにフランスパン、ブルーチーズに、白ワインを^^。

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2006/06/19

久々の晩御飯

久々の晩御飯

久々に食べた・・・と言う意味ではありません(笑)。
いくら貧乏でも一応毎日食べてます(-.-;)


さて昨年同様Wappyさんから送って頂いた玉葱・・・
「なんかアップしろ!」との命令を受けたので、アップします。

ジャガ芋と鶏モモ肉と玉葱の煮込み。


明日はこの残りをカレー味にて食します。

Wappyさんに感謝m(__)m

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2006/04/02

こばらがすいたら・・・

こばらがすいたら・・・

チヂミですな


今日は雑炊ダイエットで晩御飯が少なかったので。

夜中にこんなもん食ってダイエットもないだろうと言うツッコミは聞きませんm(__)m

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2005/12/05

晩御飯。

 昨日、久々に泡盛の古酒を買った。


 で、弟に「にーちゃん、ええ酒はやっぱりロックで呑まな」と言われて、飲んでみたものの。


 さすがにアルコール度数43度はかなり効いて・・・throwing upしてしまったわけだ。


 で、飲んでばかりでもいけないと・・・こんなものを作ってみましたw


rarute

 はい、そう沖縄のお酒、泡盛を使った沖縄料理ラフテー(煮卵つきw)ですな。


 こんなもの作って飲まなかったのかって?


 しっかり懲りずに泡盛をいただきましたw


 気分悪くならないようにしないと・・・ね!

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2005/11/18

昼ご飯

ちょっと贅沢に焼肉弁当(^O^)

051118_1211.jpg


ジャコと梅の炒飯
卵焼き
ほうれん草のおひたし
焼肉

単価は千円超えてるし・・・

なんのために作ったのやら(´Д`)

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2005/11/11

今日の昼ご飯

 今日は事務所にひとりのため


vfsh0042.JPG


 鮭炒飯
 菊菜のおひたし
 シュウマイ
 なすの胡麻油炒め


 ほんのちょっとですが、ダイエット気味に・・・

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2005/10/25

久々の晩御飯

051025_1835.jpg


風呂吹き大根
鮭の塩焼き
水菜とプチトマトと豆腐のサラダ

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2005/09/23

晩御飯・・・今夜は和食。手抜きはなしよんw

 ひすわしさんが買ったと言っていたこの本、

 
 『我が家で和食』

 を私も買ってみた。買った理由は普通の料理本っていうだけじゃなく、出汁の引き方からあまった食材の使い方まで一人暮らしには結構助かる情報があれこれ書いてあるのだ。

 で、買った限りは何か作ってみようっていうのが


 
 肉じゃが

 土井さんの本ではシラタキや、ねぎが入っているのに、あえて入れなかった。私はシラタキは大好きなのだが、これを1パック入れてしまうと、どうしてもほかの食材とのバランスが取れないし、作りすぎの要因になってしまうのでやめたのだ。ねぎはたまたまなかっただけw。まあ、シンプルな肉じゃがが好きなので丁度良いということで^^。

 そして、もう一品。


 ミニトマトのおかかじょうゆ

 確かに5分で出来なくはないんだけど、たまねぎをさらす時間を考慮してなかったので、ちょっと辛かった(笑。しかし、トマトとおかかしょうゆってのが意外と合って旨かったっす。ビールにも合いそう^^。

 ちなみにこれに納豆を加えたのが、今日の晩御飯。しっかり和食でまとめてみました。

 明日のお昼も、肉じゃがの残りと、さばの味噌漬けで決まり!
 毎回、ご飯を作るよりも考えるのが面倒な私としては、とっても楽な休日となった^^。

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2005/08/21

もうすぐ昼だけど、朝ごはんw

 『私、朝はパンじゃなきゃ駄目なの~♪』っていう皆さん、おはようございます。

 あ、私は魔邪ではございませんので、ネタには発展いたしませんのであしからず^^;


 これがなんだかわかる人は、立派な南国の人です。


 さて、なんでしょう~♪


 ちなみに『私、朝は・・・(以下略w)』という方の為にバターをたっぷり塗ったパンの上にさらに、これを塗りつけてみました。


 もったいぶった挙句の正解は・・・

 『ココナッツのジャム』でした^^。


 シンガポールのお土産に貰ったこのジャム。ココナッツのジャムと聞いて、

 ココナッツミルクがゲル化したものを思い浮かべていた私の第一印象は、

 「あれ?白くない」でしたw。

 味のほうはといえば、甘すぎるという意味ではなく、とっても濃厚で美味。

 甘さ的には、むしろ市販で売っているイチゴジャムなんかのほうが甘いくらい。

 ちょっと嵌ってしまいそうな味でございました。

 あ、「私、何か分かってたよ」「オレ、答え分かってたぜ」という方々、

 賞品、景品等はなーーーーんもございませんので、あしからずm(_ _"m)ペコリ。


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2005/08/09

晩御飯・・・18

テンメンジャン入れ過ぎた・・・
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マーボナス

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2005/07/26

晩御飯・・・17

 ♪きゅうりとなっとう~(何度聞いても、こう聞こえるw。本当は「きゅうり・トマト~」だw)

 先週の『チューボーですよ』を見て、これを作ろうと思っていたのだけれど、なかなかやる気にならなくって、ついに今日作ったのがこれ・・・


 牛肉とレタスの炒飯

 詳しい作り方はこれを見ていただくとしよう^^。

 普段の炒飯と違い、ちょっと贅沢感を味わえますね^^。


 あ、ちなみに最後の仕上げの醤油を入れ忘れて、あまりに薄味だったので、ポン酢を足して食べたのは内緒ですw。

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2005/07/18

誕生日会

 7月21日はオヤジの誕生日(73歳)なのだが、真ん中の弟が料理人をやっているため、

 なかなか家族の時間が合わない・・・というわけで、時間の合う今日、誕生日会を開催することになった。

 どこかで食事会・・・というのではなく、持つべきものは料理人の弟・・・ってなわけで、

 弟の料理に舌鼓をうつことになった。

 メニューは・・・



牛肉のステーキサラダ



シーフードサラダ(中トロ、ホタテ、イカ、チーズ等)



イベリコ豚のステーキ



ボンゴレッソ


トマトの冷製パスタ


 さすがにこういう世界で飯を食おうとしている者だけのことはある。どれも美味しかった。

 ちなみにパスタが2種類あるのは、滅多に実家にいない私が冷製パスタを好きなことと

 オヤジがボンゴレを好きなことから、わざわざ2種類作ってくれたのだ。

 まあ、兄貴としては弟ばっかりに良い格好させるわけにはいかないので、

 ちょいと奮発してビンテージワインをプレゼントすることにした。それが


シャンベルタン’01

 たかーい。高いよ小沢さん・・・と、泣きたくなったが、

 淹れてみるとこれが



こんな感じでやっぱりきれい。しかも旨い。

 そして、もうひとつ。


デザートのケーキ

 これもあっさりとしてクリームも柔らかで旨っし。

 形に残るものをプレゼントはしなかったが、喜んではくれたみたいだ。

 年取ったオヤジにとっては家族が揃うのが嬉しいみたいで、

 弟の料理を嬉しそうに食っているのが印象的だった。

 子供の頃、大きく見えたオヤジも、もう70も3つ過ぎて小さく見えたのが印象的だった。

 まあ、自分で言うのもなんだが、いい誕生日だったのではないかと思う^^。

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2005/06/29

今日のお昼ご飯w


 第1回芦屋有閑マダム探訪の旅ということで・・・えっと、うそです、今日、午後から芦屋の翠ヶ丘のお客さんのところに行くということでミナミナの突貫メイク。のミナミナさんからご紹介いただいた、お店にランチに行ってまいりました~♪。

 そこは和食の店

 ゆるり


 まずは外観ですけど


 こんな感じで、まさに「ゆるり」とした感じが漂っております。実はここで嫌~な予感が・・・。それは・・・

 ひょっとして高いんちゃうん??

 というものでありました。表にあったメニューを見ると・・・

 
 ひぃぃぃぃぃぃっ~

 嫌な予感大正解(笑。しかし、ここで帰るわけにもいかず、会計事務所に取材費は下りないものの(当たり前だw)、まあブログのネタになるからええっかと腹を決めて、入ることに・・・


 中に入ってもやはり、間接照明の効いた癒しの空間。「ゆるり」とした雰囲気ではあるのだが・・・

 男が一人で入る空間じゃない気が・・・

 そう、まさに芦屋マダムがゆったりと昼食を摂る場所・・・と言う感じがする。

 癒しの空間のはずが、落ち着かない(笑。

しかし、今更、『間違えました~♪』というわけにも行かず、場違いなまま、一人で席に着く。

 で、注文したのがこれ


 せせらぎ

 というらしい、お昼の穴子御膳。

 穴子ご飯(写真には写ってないけど、穴子、ブロッコリー、南瓜等が入っている)、
 温泉卵、
 味噌汁(豚肉、エノキダケを初めとっても具沢山)、
 香の物、
 とろろ

 のセット。

 店のお姉さん曰く「まずは普通に穴子ご飯を食べてください。そして最後にとろろをかけて食べてくださいね」とのこと。ひつまぶしの要領で食えってことねと、理解し、食す。

 穴子はやわらかく、とっても美味しい^^。一緒におひつに入っている野菜も良いお味。そして何より味噌汁がそこらの定食屋の味噌汁とはだしが違う・・・気がするw。それととろろもそれこそ普段私が食べるところで出てくる出汁とはいえないような出汁で薄めているとろろとは違い。ちゃんと粘りがある(当たり前かw)。お値段はお昼のセットで一番安いのだが・・・1800円(普段の3回分の昼ごはん代だw)ではあるけれど、「たまに贅沢したいね」なんていうときにはとってもいいかも。お昼にしてはかなりトホホな値段を取られたけれど、とっても満足いたしました^^。

 あ、ちなみに写真に写っているお茶が、冷たいほうじ茶だったのですが、とっても美味しかった。今日は家でもほうじ茶を久しぶりに淹れてみようっと。


 改めましてミナミナさん、ありがとうございましたm(_ _"m)ペコリ。


 まあ、お店を出たとたん、物凄い雨に降られて、傘を持っていない私はとっても不幸な目には遭いましたが・・・トホホ・・・

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2005/06/16

晩御飯・・・たまねぎ編1

 「たまねぎ送ります~♪」との連絡が入ったのは一昨日のことだった。たまねぎ大好きな私は、「いやいや悪いです、結構ですよ」との遠慮の言葉も発せずw、楽しみに待っておりました。そして昨日着いたのが・・・



 これw


 どう少なく見積もっても40個はある。つまり毎日1個食っても1月以上は軽くもつ量のたまねぎ・・・。「あの~、私一人暮らしって知ってますよねえ~」と思わず一人で叫んでしまった・・・。

 いや、これは実家の分も送ってくださったのか?とも思ったが・・・

 これは私への挑戦状とみた(☆Д☆)キラリーン♪。

 よーし、受けてたとうじゃないか!!とばかりに仕事中にあちこち検索してみる(ぉぃぉぃw)。

 すると、大量のたまねぎは吊すと傷まないとある。

 しかし残念ながら狭いワンルーム吊るすところなんぞあるはずもない。

 また別のところにはストッキングに1個入れて縛り、またもう1個入れてしばり、また・・・という風にして使うときにはさみでちょきんと切れば良いとある。

 いやー、おっさんの一人暮らしにストッキングあまってたら気持ち悪いよねえと一人ごちる。買いに行くわけにもいかんし・・・。

 よし、すぐに腐るもんでもないし、できるだけ早く食えるように色んなレシピを探してみよう!!と、これまた仕事中に(ま、当然だわねw)サクサクと検索すると普段は見ない2chの料理板がヒット。結構真面目に(?)料理の話が載っている。ってなわけでその中の料理を実際にやってみることにした。

 で、まずは箱から取り出してみる。


 いやー、大ぶりで美味しそう~♪

 今日の料理のレシピは・・・ふむふむ、たまねぎを輪切りにして・・・


 あ、輪切りじゃないw


 し、しまった、いきなりつまずいたw。しょうがない、週末に試そうと思ったちょっとややこしそうなレシピに変えよう(・_・、)。

 で・・・・


 スライスしてみた。

 このスライスしたたまねぎをバターで炒める。
           ↓
 さらに小麦粉を加えて炒める。
           ↓
 そこに牛乳を加えて煮、煮立ったところにブイヨンを加えてさらに少々煮込む。
           ↓
で、とろみがついたら塩、胡椒で味を調え・・・と来ると何が出来るか、もうお分かりですね。



 グラタン

 の出来上がり~♪。今日はたまねぎの味を純粋にみたいので、具はたまねぎだけ!!

 でも素材が良いから(いや、腕が良いのか?w)、まいう~♪。

 グラタン大好きの私だが、面倒で自分で作ったことはなかった。

 でも、実は簡単なことに今日気付いた(笑。

 今度はベーコンとジャガイモを加えて作ってみよう~♪。

 wappyさん美味しいたまねぎありがとうございましたm(_ _"m)ペコリ。

 最後に、このブログを会社のPCでこっそり見ている弟!!。お前だお前、作業服着て煙草吸ってるお前だよ。wappyさんがたまねぎ沢山くれてるから、このブログ見たら連絡してきなさい。ちゅうか取りに来い!!以上w

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2005/06/10

晩御飯・・・17

焼肉丼

 材料;

 ハラミ・・・100g
 水菜・・・おひたしにしておく量は多めw
 白菜キムチ・・・これもたっぷりと
 卵・・・目玉焼きにする。

 ハラミのつけだれ

 醤油・・・50cc
 酒・・・おおさじ1
 みりん・・・おおさじ1
 酢・・・少々
 砂糖・・・おおさじ2
 レモン汁・・・少々

 ハラミはつけだれにつけて30分ほど置く。で、焼いてもりつけるだけ。
 目玉焼きはできるだけ半熟にしてつぶして黄身をまぶして食べる。
 
 ご馳走様でしたm(_ _"m)ペコリw

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2005/06/08

昼ご飯

岐阜県益田のほうば寿司
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&ヘルシア緑茶w

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2005/05/31

晩御飯・・・16

ナムルたっぷり冷麺
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2005/04/27

晩御飯・・・15

晩御飯・・・19

はげの造り(肝つき)
ひきわり納豆
茄子の揚げ煮みぞれ和え
卵焼き

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2005/04/09

晩御飯・・・18

鱸のムニエル(風w

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2005/03/28

晩御飯・・・17

鮪のづけ丼

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まぐろのづけ、大葉、もみのり

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2005/03/26

晩御飯・・・16

誕生日のディナー

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三田牛ステーキ、キャベツと玉ねぎの炒めもの、目玉焼き&ガーリックライス添え

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2005/03/21

晩御飯・・・16

ラム肉パン粉焼きカレー風味050321_1854.jpg

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2005/03/19

晩御飯・・・15

魚の棚で買った鰻

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鰻、ご飯、鰻、ご飯とちょっと贅沢

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2005/03/11

晩御飯・・・14


 佐世保バーガー


真ん中の弟のおごりなんですけど、680円くらいするらしい・・・w
人のおごりで、しかもご飯を考えなくて良いってのが
最高に嬉しいですね~♪

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2005/03/09

晩御飯・・・13

おこわ米八

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「さくらおこわ」「くりおこわ」

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2005/02/12

晩御飯・・・12

土鍋で炊いた鰤大根

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後はミズナのお浸しとシュウマイ

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2005/01/19

晩御飯・・・13

水餃子 WITH うどん

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ちなみな昨日のおでんは弟が片付けました(^O^)

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2005/01/18

晩御飯・・・12

 おでん(^O^)

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 中身は、ちくわ、ごぼてん、大根、ジャガ芋、ハンペン、ひら天、丸天、ひろうす、鶏団子、餅入り巾着、すじにく、タマゴ・・・


ちなみに当分おでん(-.-;)

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2004/12/24

クリスマスディナー

左上 白身魚とサーモンの冷製
右上 サラダ
中央 ローストチキン
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2004/12/23

何御飯??

この時間なのに(笑)

鮭炒飯
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朝ゆっくり寝て、昼頃起き出し、パン1枚しか食べてないのでこの時間に小腹がすいちゃいましたw。
晩御飯どうしよw
ほっほっほw

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2004/12/22

晩御飯・・・11

 今日は洋風に・・・w


合鴨のステーキ、焼き塩葱添え。

 昨日、合鴨肉を使って、鍋をした私は(夢中で食って画像を撮るのを忘れたw)、残りの肉に塩胡椒を振り、さっとステーキにしてみました。仕上げに赤ワインでフランベし、残った汁に醤油とレモン汁を少々入れてソースを作りました。

 これでは野菜ものが少ないので、


ジャガイモとほうれん草のグラタン

 オリーブオイルににんにくチップをいれ、香りがついたらベーコンを投入、火が通ったら、ジャガイモをいれ(5ミリくらいにカット)、ジャガイモに火が通るまでしっかりと炒めます。ほうれん草はあらかじめ下茹でをしておき、最後にさっと絡める程度。グラタン皿にバターを塗り、炒めたものをざっくりと入れたらチーズをかけて、後はオーブンへw。ソースがないし、具には火が通っているので、チーズが溶けたら出来上がり。

 たまにはこんなんでいかがでしょうw

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2004/12/20

晩御飯・・・10

湯豆腐の後にゆがいた蕎麦を入れてみました(『美味しんぼ』情報w)
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湯豆腐は、鶏団子、水菜、ねぎ、豆腐でした。
その後の残り汁に湯がいた蕎麦を入れ、刻みねぎを散らして
食しましたw

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2004/12/17

昼ご飯

神戸大丸「おこわ米八」の

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カルビ弁当


ちょっと贅沢(1050円)

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2004/12/12

晩御飯・・・9

 今日は、トヨタカップを見ながらのご飯。ちょっと張り込んでみました。というわけで・・・


焼肉丼


 肉を焼いて、ご飯の上に乗せ、肉を焼いた油に無塩バター、酒、醤油、味醂を加えて火にかけ、刻んだねぎを混ぜたものをたれとして、ざっとかけまわし、もみ海苔を乗せたものです。これだけなら普通なのですが、事務所に来たお歳暮のおこぼれを頂戴して(一番いいのを貰うのがなかなか難しいw)。京都の冬の漬物と言えばこれ、千枚漬。私はこれに目がないわけで・・・。

巻いて食べてみました。


ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

さて、サッカーに集中しようっとw

画像をみるとあんまり旨そうじゃないなあ(笑

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2004/12/10

晩御飯・・・8

 昨日(12/9放送)の東京Vシュラン2を見て触発された人は少なくないはずだw。ということで今日の晩御飯はこれw

 麻婆丼


材料;
1.ひき肉(今日は牛を使用)
2.豆腐
3.葱
調味料;
1.しょうが
2.にんにく
3.清湯(チンタン)まあ、中華スープの素ですね。
4.豆板醤
5.テンメンジャン
6.砂糖
7.酒
8.醤油
9.鷹の爪


作り方は簡単だけど書くのは面倒なので検索してください(笑。所要時間は15分程度です。

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2004/12/06

晩御飯・・・7

ありあわせのお鍋


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名古屋コーチンの肉団子
水菜
ねぎ
豚肉
豆腐

おいしゅうございましたw

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2004/11/16

晩御飯・・・7

 すっかり寒くなってきましたね。寒い上に、今日は持病の胃痛が出ている私は、消化に良い温かいものをってな訳で、今日の晩はこれw。

  
  蟹と水菜の雑炊

 用意するもの
1.蟹缶(カニカマじゃないところがちょっと贅沢w)
2.水菜
3.お冷ご飯(事前にぬめりを取るために水でさっと洗っておきましょう~♪)
4.卵
5.白だし

 作り方
1・土鍋に昆布を入れ、湯を沸かすし、沸騰する寸前に昆布を取り出し、白だしを少々入れ、だしを取る。
2.蟹缶から豪快に蟹をどぼんと注入(笑。箸でちょいちょいとほぐすw
3.ご飯を入れ、ほぐしたら蓋をし、5~10分程度、弱火でコトコト^^
4.水菜を入れ、更に1分。
5.溶き卵を流しいれ、蓋をし、火を止めて、蒸らす

 調理時間わずか15分w。誰がどうやっても出来る(笑。ポン酢で食も良し、カボスや、スダチなどを絞ってしょうゆをたらして食すも良しw。面倒臭ければ、炊くときにしょうゆ、酒、味醂をちょいと足して、炊けばそのまんま食えます。塩は、蟹缶の蟹が少々塩がきついので入れないほうがグッドっす。


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2004/11/13

晩御飯・・・6

 今日は神戸市西区のお客さんのところへ仕事で行っておりました税理士事務所勤務という浮き草稼業の我々は、休日であれ、お客さんに呼ばれれば、右に左に、東へ西へと行くわけですな(・_・、)。で、その帰りに、マイカル明石にて、晩御飯のおかずを物色中に美味しそうな

  
  鯖寿司

を見つけて、思わず購入w。後は何故かチキンラーメン(卵&ねぎのせ)とで夕食を・・・。豪華なのか貧しいのかイマイチわからん感じになりましたw。


あ、昼もマイカルでラーメン食ったんだった・・・(・_・、)

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2004/11/12

晩御飯・・・5

 久しぶりの来客。そこでステーキでおもてなし・・・とは言うもののコースにするほどの余裕もなくw、
仕方なくプレート形式に。

 
 手前;ガーリックライス(ステーキの後の肉汁たっぷりの油にガーリックスライスを入れ、具は卵、ねぎのみ。)、
     上にステーキ(120g、塩コショウのみでレアに焼く。)
 奥;ポテトサラダ(マッシュしたポテトに胡瓜とツナとをマヨネーズで和える)&トマト(1個240円もした・・・(・_・、))

 久々におなかがはちきれそうです^^;

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2004/11/08

晩御飯・・・4

 人間うらないによれば、『今しかない』で行動する考え無しのタイプに分類される私は、貰った丼を早速使ってみるべく、今日のメニューを考えました。いただいた器は


こちらが大きな丼。

 そして
 
 こちらが小鉢というか小さい丼

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2004/11/01

晩御飯・・・3

 今日の晩御飯は神戸そごう地下にある『豆藤』さんで買ったお惣菜です。まあ、このお店、夕方といわず、お昼といわず、人が一杯です。しかも若い一人暮らしの・・・というのではなく、こういうお惣菜を作りそうなおばちゃんばっかりw。なぜならば美味しいし、安いのだ。まあ、関西では美味しくても高けりゃ、並んでまで買いませんわね^^;;。ってなわけで今日は以下のラインナップ

        
   肉じゃが(奥小鉢)、たこ酢(手前小鉢)、塩鮭、ミニオムレツ(右皿)

 正直な所、アップするためにちょっと見栄張って買いすぎましたw〈明日にも少し回そう・・・)。それでもこれだけ買って1000円でおつりが来ます。

 一人分の惣菜をこれだけ作ろうとすればとても1000円ではできませんねえ。とまあ、ちょっと贅沢ですが、たまにはっていう事でw。
 ちなみにここの名物は『鯖煮』なんですが、5時過ぎに行ったにも関わらず、しょぼい部分しか残ってなかった・・・(・_・、)。行かれる方はお早めに・・・

回し者ではございませんw

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2004/10/16

本日の晩御飯・・・4

 今日は日本シリーズということで手抜き晩御飯にしようと思って作ったのがこれw

トンコツラーメンですw
 しかし、結局のところゆで卵を作って、白菜を刻んで、ソーセージに切れ目を入れてっと、結構手がかかってしまったw。
 ちなみに、後、すりゴマを少々、韓国海苔を乗せて、出来上がりとなっております。食事も終わって、今から野球観戦だw

 ラーメンと一緒に食べようと思った稲荷寿司、ラーメンとは合いませんでしたw。まあ、野球観戦しながらつまもうっとw

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2004/10/09

本日の晩御飯・・・3

 さて、好評なのかどうなのかイマイチわからない晩御飯シリーズ。今日から3連休という事で、少々頑張ってみましたw。

 

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2004/10/07

秋なのに春雨w

MizuiroLifesize Blogさん「はるさめじゃ食っていこうw」にTB

 以前、水色氏に紹介されてよりこの方、私もこのシリーズにはまっております。しかし、いかに味を変えたところで春雨は春雨、飽きてしまうのです(毎日食うなという話もありますがねw)。

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2004/10/01

晩御飯・・・2

 今日の晩御飯はこれでした。


全体図


アップですなw


ひっくり返してみました。

 さて、これはいったいなんでしょう?
 一発でわかった人は、凄いぞ~♪答えは続きを見てねんw

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2004/09/26

晩御飯・・・1

 「1」と銘打ったものの、シリーズ化されるかどうかは全くわからないこの企画。
とりあえず第1弾は今日の晩御飯。

鮭チャーハンです。となりは味噌汁(わかめ)です。


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